Ferran Adrià

Nom : Ferran Adrià
Date de naissance : 14 mars 1962
Âge : 62
Signe astrologique : Poissons

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Interprétation :
Qualités: Leader, Visionnaire
Planète dominante: Saturne
Couleurs: Noir, Violet
Pierres précieuses: Rubis, Améthyste
Signe astrologique: Poissons

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Ferran Adrià Acosta, est un cuisinier espagnol catalan, né le 14 mai 1962 à L'Hospitalet de Llobregat.

Considéré un des meilleurs chefs du monde, il est le célèbre chef du restaurant El Bulli à la plage de Montjoi, près de Roses, située non loin de Gérone sur la Costa Brava. Pourquoi El Bulli ? Les premiers propriétaires, le Dr Schilling et sa femme, avaient construit en 1961 le domaine pour en faire un minigolf. Ils possédaient des bouledogues (bulli en catalan) et avaient installé des statues de leurs chiens sur les piliers à l'entrée. Le nom est resté.

Ferran Adrià commence à s’intéresser à la cuisine en 1980, alors qu’il travaille comme plongeur dans un hôtel d'Ibiza. Après une formation basée sur la cuisine catalane, Adrià devient un des tenants de la cuisine moléculaire, expérimentant sans cesse de nouvelles technologies et des textures en gardant les saveurs de la cuisine catalane traditionnelle.

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